FLAN DE CAFE

Esta es otra de las recetas que aprendí cuando comía de restaurante todos los días......jeje que tiempos aquellos.

Antes de tener la thermomix la hacia en una cazuela y remover y remover pero ahora....

INGREDIENTES:

1 Litro de nata

1 Sobre de flan royal (8 raciones)

Caramelo
1 Taza de café (mejor espresso)

ELABORACIÓN:

Esto es lo mejor:

Ponemos en el vaso la nata y programamos 100º, vel 2, y tiempo 15 minutos (pero el tiempo no importa)

Añadimos poco a poco el contenido del sobre y la taza de café.

Mientras vamos cubriendo los moldes con el caramelo.

Cuando la mezcla del vaso empiece a hervir cancelamos y lo vertemos en los moldes,lo metemos al frigorífico y dejamos enfriar unas 3 o 4 horas, cuanto mas frío este mejor.

Desmoldamos y decoramos al gusto.

A mi no me gusta meterle nada, me gusta el sabor tal cual

Pero con nata montada esta buenisimo.