Pues aquí otro postre que he sacado del cuaderno de recetas (madre mía el tiempo que hace que no le sacaba).esta no la había hecho nunca y el fallo que he tenido es que tenia que haber dejado la ralladura de naranja mucho mas fina.
INGREDIENTES:
250 Gr de leche entera
3 pieles de naranja
100 Gr azúcar
3 hojas de gelatina (cola de pescado)
la piel de una naranja muuuuy rallada
500 Gr de Nata para montar
ELABORACIÓN:
Yo lo he hecho así (en la receta lo tenia apuntado al revés)
Como le vaso lo tenia muy seco y frió he aprovechado para montar la nata con la mariposa un minuto y medio vel 3 1/2 ,y le he añadido la ralladura de naranja y lo he dejado en la nevera.
Después he puesto en un poco de leche las hojas de gelatina a remojo, mientras he metido la leche restante, las pieles de las 3 naranjas y el azúcar en el vaso y he programado 8 minutos 90º velocidad 2.
Le he añadido las hojas de gelatina rehidratadas y lo he mezclado hasta que se han deshecho bien, templar.
Para finalizar lo he mezclado todo, poco a poco y con movimientos envolventes, para que no se baje la nata, lo he puesto en copas y lo he dejado todo la noche en la nevera.
buenisimo
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